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Una gran arma de marketing que genera clientes de confianza y marca de empresa

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Distributor / Shop, ask your food or wine supplier to support you through point-of-sale maps . Using it

Distribuïdor / Botiga, demani al seu proveïdor d'aliments o vins que li doni suport mitjançant mapes de punts de venda . Fer-ne us

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martes, 23 de agosto de 2016

Homenaje a Marta Solari. La persona que me hizo valorar las mermeladas como signo de amistad

Homenaje a Marta Solari. La persona que me hizo valorar las mermeladas como signo de amistad
Homenatge a Marta Solari. La persona que em va fer valorar les melmelades com senyal d'amistat
Tribute to Marta Solari. The person who made me appreciate jams as a sign of friendship
Hommage à Marta Solari. La personne qui m'a fait apprécier les confitures comme un signe de l'amitié

Marta Solari el Abril de 2009

Hoy 23.082016 ha muerto Marta Solari a los 92 años.


Hay personas nobles y claras que iluminan la vida. Marta era una de ellas.


Traductora tanto ella como su marido, con orígenes y vinculaciones familiares en Rusia, Argentina, Italia, Francia, España y Reino Unido, todo ello le acompaño en su vida.


Mi primer conocimiento de ella fue en una visita familiar en el "château" francés que había comprado con su marido.


Llena de humor y alegría "anunció"  nuestra presencia con una trompa antigua que resonaba en los enormes espacios del castillo


Luego nos ofreció tomar alguna cosa y mi recuerdo va a la mermelada de bayas de saúco con moras, negra y perfumada, que había hecho no hacía mucho y que nos ofreció felíz.


Desde entonces he recuperado el placer de hacer mermeladas. Es un producto que nos liga a nuestro entorno físico y nos permite conocerlo y también disfrutar de regalarlo a las personas que apreciamos como señal de cariño



Château de Marta Solari

martes, 4 de diciembre de 2007

Una buena combinación: mermelada de vino con foie gras o con paté de foie

A good mix: grape's jam from Monastrell sweet wine and foie gras
Una bona combinació: melmelada de vi dolç Monastrell i foie gras

Estos dias de fiestas es un buen momento para probar nuevas combinaciones y ofrecerlas a la familia.



Preparando pan con paté y mermelada de vino

La prueba ha sido con un buen paté de Martiko y la mermelada de vino dulce Monastrell de Silvano García que comercializa Distvins2000

La mermelada de vino es consistente, de un bonito color rojo oscuro que recuerda al de la cereza picota y con un gusto delicado que suaviza el paté.

Para quien desee combinaciones más elaboradas el restaurant Enclos de Valère en Sion (Suiza) ofrece una receta interesante (French, English)

Más información: Mermelada de vino dulce Monastrell...

lunes, 3 de septiembre de 2007

Mermelada de vino dulce Monastrell de Bodegas Silvano García

Wine's jam from sweet Monastrell wine made by Bodegas Silvano García
Melmelada de vi dolç Monastrell de Bodegas Silvano García




La mermelada de vino de Bodegas Silvano García , de la D.O. Jumilla, se produce a partir de vino dulce de la variedad Monastrell (70%) que durante su proceso de elaboración pierde el alcohol.


Se suelen usar como acompañamiento de carnes y caza -un ejemplo es el "Solomillo de avestruz a la parrilla con mermelada de vino" del Restaurante Oter Epicure de Madrid-, quesos , foie gras -ver las recomendaciones francesas de uso de mermelada de vino, en este caso realizada con Sauternes, en Comment déguster du foie gras o en Fleur de Lys donde se nos informa de que "In France, many chefs balance the strong and rich flavors of foie gras with sweet jams. Special jams have been created to accompany foie gras. Sauternes wine jam is the most famous, but onion jam and black cherry jam are also commonly used" , ...


En los postres realza los sabores de frutas y chocolates. El chocolatero Michel Garrigue de Chocolats Darricau de Bordeaux emplea mermeladas de vino Médoc o Sauternes para rellenar sus chocolates

Donde comprar: Distvins 2000