La dificultad de encontrar huevos de gallina de calidad

La dificultad de encontrar huevos de gallina de calidad

La dificultat de trobar ous de gallina de qualitat

The difficulty of finding quality chicken eggs

Huevo frito correcto de frescor comprado en Mercadona (lugar con gran rotación de ventas)

Huevo frito de gallinas camperas (01) comprado en una gran superficie pero con poca rotación de ventas

Hace un cierto tiempo dejé de comprar a la tienda que me proveía de huevos (cuando las gallinas de la familia no ponían).

Tras comprar una caja de huevos a la que faltaban más de 25 dias para la fecha de consumo preferente y ver que estaba la clara compleamente líquida los devolví. La actitud estirada y poco atenta de los vendedores (que por cierto tienen granja propia de gallinas) acabó aquel día con su prestigio para mi. Otra gente con la que he hablado se ha encontrado en la misma situación. Quede esto dicho para que los puntos de venta y cualquier empresa se dé cuenta de la importancia de cuidar y escuchar a sus clientes  por su propio bien y desarrollo como empresas.

A partir de aquí surge el encontrar donde comprar los huevos de gallina. Los resultados han sido azarosos.

Normalmente todos los huevos que se encuentran tienen ya la clara líquida -signo de poco frescor- independientemente de si son de gallinas de jaula (número 02), de tierra (01) o ecológicos(00).

Pienso que el problema es la no refrigeración de los huevos a lo largo de la cadena de distribución (práctica obligada en Esados Unidos y otros países) mientras que al mismo tiempo se indica en los envases de los huevos que se aconseja mantenerlos refrigerados después de su compra

La toma de conciencia del problema me ha llevado a comprar los huevos en tiendas con gran rotación -en este caso Mercadona me ha sacado de problemas- y huevos ecológicos o camperos -la pequeña diferencia de precio se justifica de sobra si se consigue evitar la crueldad de las jaulas-.

La solución para los pequeños puntos de venta es refrigerar los huevos.

  "La granja de Paula" , de Mazoni, es una versión del "Maggie's farm" de Bob Dylan.

Me gusta este vídeo en que se vé como cualquier producto que nos llega supone el trabajo de mucha gente. Es una manera de respetarlos y no ser sin más consumista ni querer siempe precios bajos ni ver "intermediarios" por todas partes

 

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